Krewetki w sosie cytrynowym
Krewetki w sosie cytrynowym prosty i szybki przepis
Składniki:
ok. 300 g małych lub dużych krewetek mrożonych (UWAGA: należy je wcześniej rozmrozić) lub świeżych oczyszczonych
5 ząbków czosnku
2 łyżki ulubionej oliwy + 3 łyżki masła
3-4 łyżki soku z cytryny lub limonki
1/4 świeżej papryczki chili lub ewentualnie syszonych płatków chili
coś zielonego: garść kolendry lub natki pietruszki
100 ml śmietanki kremówki
do smaku szczypta soli i pieprzu
50 ml wytrawnego białego wina (opcjonalnie)
Przepis na pyszne krewetki
- Na nagrzaną patelnię z grubym dnem (średnia moc palnika) dodaję 2 łyżki oliwy i 3 łyżki masła. Dodaję też pięć obranych i przeciśniętych przez praskę lub pokrojonych w plasterki ząbków czosnku. Po około 30 sekundach wkładam pokrojone papryczki chili i podsmażam całość jeszcze około 30 sekund i dokładam krewetki.
- Podsmażam wszystko po ok. 1-2 min. z każdej strony, a następnie dodaję 3 lub 4 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub limonki (ew. można też dodać ok. 50 ml wytrawnego białego wina. Mieszam całość i podsmażam jeszcze przez około 30 sekund.
- Doprawiam solą i pieprzem oraz świeżo posiekaną kolendrą, albo natki pietruszki, ewentualnie inną zdrową zieleniną. Na koniec wylewam ok. 100 ml śmietanki kremówki i jeszcze raz wszystko mieszam. Podaję od razu jeszcze gorące najczęściej z makaronem typu Konjac. Smacznego 🙂
