Fritto Misto, prosty przepis, włoska przekąska w 5 minut
Fritto Misto, smażone owoce morza, szybka, prosta i pyszna przekąska
Składniki
owoce morza, ja lubię mrożone miksy koktajlowe z drobnymi owocami morza, gdzie są małe obrane krewetki, ośmiorniczki, kalmary, mule
mąka jaką lubisz, ja używam włoskiej lub żytniej
olej do smażenia najlepiej dobrej jakości
sól najlepiej kłodawska, bo ma dużo zdrowych minerałów
Przepis
- Rozmrażam w tempetraturze pokojowej mieszankę owoców morza. Następnie płuczę pod bieżącą wodą, odcedzam, osuszam i oprószam mąką. Potrząsam lub mieszam i znowu delikatnie posypuję mąką, tak aby była z każdej strony.
- Rozgrzewam mocno olej na głębszej patelni, taką ilość, żeby owoce mogły być zanurzone w nim niemalże całkowicie. Dodaję miks owoców morza i smażę na dość wysokiej mocy palnika przez ok. 5 min, co jakiś czas mieszając, aby podsmażyły się ładnie z każdej strony. Wykładam odcedzając z oleju i posypuję solą. Smacznego 🙂
