Name: Danie jednogarnkowe rozgrzewające
Ingredients: 400-500g mięso mielone wołowe; 100-150g boczku surowy lub wędzony; smalec do podsmażania; 1 cebula obrana i pokrojona w kostkę; 3 ząbki czosnku obrane i przeciśnięte przez praskę; 1-2 gałązki selera naciowego; 1/4 papryczki chili lub płatki chili; passata pomidorowa; przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, pieprz ziołowy, suszony czosnek, oregano; na koniec: starty ser żółty lub mozarella, śmietana 18%, pokrojona natka pietruszki

Danie jednogarnkowe rozgrzewające

Recipe by A.I.

Składniki

400-500g mięso mielone wołowe
100-150g boczku surowy lub wędzony
smalec do podsmażania
1 cebula obrana i pokrojona w kostkę
3 ząbki czosnku obrane i przeciśnięte przez praskę
1-2 gałązki selera naciowego
1/4 papryczki chili lub płatki chili
passata pomidorowa
przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, pieprz ziołowy, suszony czosnek, oregano
na koniec: starty ser żółty lub mozarella, śmietana 18%, pokrojona natka pietruszki

Przepis

Na rozgrzanym smalcu podsmażam boczek i cebulę do zrumienienia. Jeżeli boczek jest tłusty to pomijam smalec.
Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek i mięso mielone. Rozdrabniam je podczas smażenia. W międzyczasie kroję wszystkie pozostałe warzywa.
Gdy mięso straci surowiznę doprawiam je wszystkimi przyprawami i dokładnie mieszam.
Dodaję warzywa oraz passatę. Mieszam i duszę pod przykryciem na małym ogniu ok. 30-40 min.
Tą rozgrzewającą i sytą zupę podaję z czubatą łyżką śmietany i posypaną żółtym serem oraz natką pietruszki.